Я в этом совсем не шарю, но разве нельзя подзапариться и заключить с каждым работягой из бригады договор, в котором будет пункт о том, что ты не несёшь ответственности за его смерть или травмы?
Похоже, надо регистрировать ИП, чтобы все было чисто) А так, штраф или предупреждение. Хотя, у нас вряд ли предупреждением обойдёшься, деньги то всем нужны)