LasleyChao
Команда форума
LasleyChao
- 4 Апр 2019
- 2,101
- 16,683
Хелоу!
Вы видели Пират-Мармелад? Они арендуют одни из самых дорогих помещений и спокойно за них расплачиваются, увеличивая свою сеть- а все потому, что бизнес очень маржинален, прибылен и мармелад любят ВСЕ.
В этой статье рассмотрим, как запустить производство мармелада с нуля, сколько потребуется вложений и какие шаги необходимо предпринять для успешного старта.
Почему бизнес на мармеладе выгоден?
Производство мармелада имеет несколько ключевых преимуществ, которые делают его привлекательным направлением:
Высокий спрос – сладости покупают круглый год.
Отсутствие сезонности – мармелад востребован и летом, и зимой.
Доступные ингредиенты – сырье, такое как агар-агар и пектин, имеет низкую себестоимость.
Гибкость ассортимента – можно производить желейный, фруктовый, жевательный и другие виды мармелада.
Регистрация бизнеса и документы
Для легального старта нужно зарегистрировать предприятие. Оптимальный вариант – ИП с упрощенной системой налогообложения (УСН, 6% доход или 15% доход минус расходы).
Код ОКВЭД:
10.82 «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий».
Необходимые разрешения:
СЭС – санитарно-эпидемиологическое заключение.
Роспотребнадзор – соответствие нормам пищевого производства.
Пожарная безопасность – выполнение требований МЧС.
Медицинские книжки для сотрудников, работающих с продуктами питания.
Помещение для производства
Для размещения производственной линии потребуется цех площадью от 200 до 300 кв.м., где будут расположены:
Производственная зона.
Склад для сырья.
Склад для готовой продукции.
Офис для административной работы.
Аренда помещения в 2025 году – от 100 000 рублей/месяц (зависит от региона и состояния объекта).
Важно, чтобы помещение соответствовало санитарным нормам, было подключено ко всем коммуникациям, имело хорошую вентиляцию и систему кондиционирования.
Оборудование для производства мармелада
Для запуска полноценного производства потребуется автоматизированная производственная линия. Ее стандартный состав включает:
Сито для просеивания сырья
Варочные котлы
Оборудование для отливки мармелада
Охлаждающий тоннель
Линия декорирования
Линия упаковки
Стоимость полной производственной линии в 2025 году – от 4,5 млн рублей.
Сколько сотрудников потребуется?
Для работы одной смены потребуется 2-3 оператора, которые будут следить за процессом.
Также нужны:
Технолог – разрабатывает рецептуру и контролирует качество.
Менеджер по продажам – ищет клиентов и заключает сделки.
Водитель – доставка готовой продукции.
Грузчик – прием сырья и обработка заказов.
Средний фонд оплаты труда (ФОТ) – от 400 000 рублей в месяц.
Как производится мармелад?
Процесс включает несколько этапов:
1. Подготовка сырья – фильтрация воды, смешивание фруктового пюре, агар-агара и сахара.
2. Варка и формовка – масса нагревается и разливается в формы.
3. Сушка – занимает от 1 до 12 часов в зависимости от рецепта.
4. Охлаждение и декорирование – посыпка сахаром или глазирование.
5. Упаковка и отправка на склад.
Где продавать мармелад?
Для успешных продаж необходимо наладить каналы сбыта:
Продуктовые сети – заключение договоров с супермаркетами.
Оптовые продажи – работа с дистрибьюторами.
Маркетплейсы – Wildberries, Ozon, Яндекс.Маркет.
Ярмарки и выставки – участие в городских мероприятиях.
Прямая продажа – открытие собственной торговой точки.
Реклама в интернете:
Создание сайта с каталогом и возможностью заказа.
Ведение соцсетей – Instagram*, ВКонтакте, TikTok.
Контекстная реклама – продвижение через Google Ads и Яндекс.Директ.
Финансовые расчеты (Актуальные на 2025 год)
Стартовые затраты:
Оборудование и настройка – 4 500 000 руб.
Сырье – 150 000 руб.
Аренда помещения (3 мес.) – 300 000 руб.
Ремонт помещения – 100 000 руб.
Зарплата сотрудников (3 мес.) – 1 200 000 руб.
Регистрация бизнеса и разрешения – 50 000 руб.
Реклама и маркетинг – 50 000 руб.
ИТОГО: 6 350 000 рублей.
Ежемесячные расходы:
Аренда помещения – 100 000 руб.
Коммунальные услуги – 30 000 руб.
ФОТ (Фонд оплаты труда) – 400 000 руб.
Сырье и материалы – 150 000 руб.
Прочие расходы – 50 000 руб.
Всего: 730 000 рублей/месяц.
Сколько можно заработать?
При полном объеме производства 12 тонн мармелада в месяц и цене 250 руб./кг:
Выручка = 3 000 000 руб.
Чистая прибыль (выручка – расходы) = 2 270 000 руб.
Срок окупаемости: ≈ 3-4 месяца при стабильных продажах.
Возможные риски
Рост цен на сырье – важно заключать долгосрочные контракты с поставщиками.
Высокая конкуренция – необходимо создавать уникальный продукт и использовать рекламу.
Нестабильные продажи на старте – не все каналы сбыта работают одинаково эффективно.
Итог
Производство мармелада – перспективный бизнес, который при грамотном подходе может приносить стабильную прибыль. Главное – выбрать качественное оборудование, наладить каналы сбыта и продвигать продукт.
ИЗИ
Вы видели Пират-Мармелад? Они арендуют одни из самых дорогих помещений и спокойно за них расплачиваются, увеличивая свою сеть- а все потому, что бизнес очень маржинален, прибылен и мармелад любят ВСЕ.
В этой статье рассмотрим, как запустить производство мармелада с нуля, сколько потребуется вложений и какие шаги необходимо предпринять для успешного старта.
Почему бизнес на мармеладе выгоден?
Производство мармелада имеет несколько ключевых преимуществ, которые делают его привлекательным направлением:
Высокий спрос – сладости покупают круглый год. Отсутствие сезонности – мармелад востребован и летом, и зимой. Доступные ингредиенты – сырье, такое как агар-агар и пектин, имеет низкую себестоимость. Гибкость ассортимента – можно производить желейный, фруктовый, жевательный и другие виды мармелада.Регистрация бизнеса и документы
Для легального старта нужно зарегистрировать предприятие. Оптимальный вариант – ИП с упрощенной системой налогообложения (УСН, 6% доход или 15% доход минус расходы).
Код ОКВЭД:
10.82 «Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий».
Необходимые разрешения:
СЭС – санитарно-эпидемиологическое заключение.
Роспотребнадзор – соответствие нормам пищевого производства.
Пожарная безопасность – выполнение требований МЧС.
Медицинские книжки для сотрудников, работающих с продуктами питания.
Помещение для производства
Для размещения производственной линии потребуется цех площадью от 200 до 300 кв.м., где будут расположены:
Производственная зона. Склад для сырья. Склад для готовой продукции. Офис для административной работы.Аренда помещения в 2025 году – от 100 000 рублей/месяц (зависит от региона и состояния объекта).
Важно, чтобы помещение соответствовало санитарным нормам, было подключено ко всем коммуникациям, имело хорошую вентиляцию и систему кондиционирования.
Оборудование для производства мармелада
Для запуска полноценного производства потребуется автоматизированная производственная линия. Ее стандартный состав включает:
Сито для просеивания сырья Варочные котлы Оборудование для отливки мармелада Охлаждающий тоннель Линия декорирования Линия упаковкиСтоимость полной производственной линии в 2025 году – от 4,5 млн рублей.
Сколько сотрудников потребуется?
Для работы одной смены потребуется 2-3 оператора, которые будут следить за процессом.
Также нужны:
Технолог – разрабатывает рецептуру и контролирует качество. Менеджер по продажам – ищет клиентов и заключает сделки. Водитель – доставка готовой продукции. Грузчик – прием сырья и обработка заказов.Средний фонд оплаты труда (ФОТ) – от 400 000 рублей в месяц.
Как производится мармелад?
Процесс включает несколько этапов:
1. Подготовка сырья – фильтрация воды, смешивание фруктового пюре, агар-агара и сахара.
2. Варка и формовка – масса нагревается и разливается в формы.
3. Сушка – занимает от 1 до 12 часов в зависимости от рецепта.
4. Охлаждение и декорирование – посыпка сахаром или глазирование.
5. Упаковка и отправка на склад.
Где продавать мармелад?
Для успешных продаж необходимо наладить каналы сбыта:
Продуктовые сети – заключение договоров с супермаркетами. Оптовые продажи – работа с дистрибьюторами. Маркетплейсы – Wildberries, Ozon, Яндекс.Маркет. Ярмарки и выставки – участие в городских мероприятиях. Прямая продажа – открытие собственной торговой точки.Реклама в интернете:
Создание сайта с каталогом и возможностью заказа. Ведение соцсетей – Instagram*, ВКонтакте, TikTok. Контекстная реклама – продвижение через Google Ads и Яндекс.Директ.Финансовые расчеты (Актуальные на 2025 год)
Стартовые затраты:
Оборудование и настройка – 4 500 000 руб. Сырье – 150 000 руб. Аренда помещения (3 мес.) – 300 000 руб. Ремонт помещения – 100 000 руб. Зарплата сотрудников (3 мес.) – 1 200 000 руб. Регистрация бизнеса и разрешения – 50 000 руб. Реклама и маркетинг – 50 000 руб.ИТОГО: 6 350 000 рублей.
Ежемесячные расходы:
Аренда помещения – 100 000 руб. Коммунальные услуги – 30 000 руб. ФОТ (Фонд оплаты труда) – 400 000 руб. Сырье и материалы – 150 000 руб. Прочие расходы – 50 000 руб.Всего: 730 000 рублей/месяц.
Сколько можно заработать?
При полном объеме производства 12 тонн мармелада в месяц и цене 250 руб./кг:
Выручка = 3 000 000 руб.
Чистая прибыль (выручка – расходы) = 2 270 000 руб.
Срок окупаемости: ≈ 3-4 месяца при стабильных продажах.
Возможные риски
Рост цен на сырье – важно заключать долгосрочные контракты с поставщиками. Высокая конкуренция – необходимо создавать уникальный продукт и использовать рекламу. Нестабильные продажи на старте – не все каналы сбыта работают одинаково эффективно.Итог
Производство мармелада – перспективный бизнес, который при грамотном подходе может приносить стабильную прибыль. Главное – выбрать качественное оборудование, наладить каналы сбыта и продвигать продукт.
ИЗИ
