LasleyChao
Команда форума
LasleyChao
- 4 Апр 2019
- 2,099
- 16,666
Хелоу!
Ниже будет представлен бизнес-план по открытию кофейни самообслуживания (вендинговый аппарат)
Резюме
Цель настоящего бизнес-плана - организация и развитие бизнеса по открытию кофейни самообслуживания. Бизнес будет базироваться на установке вендингового аппарата в общественном месте, где будет реализовываться продукция через автоматизированную систему самообслуживания.
Анализ рынка
Рынок кофеен в России является достаточно насыщенным. Существует множество форматов кофеен, в том числе и кофейни самообслуживания. Спрос на кофе и другие напитки стабилен и обусловлен высокой популярностью этих напитков среди населения. Средняя стоимость чашки кофе в кофейнях самообслуживания составляет от 100 до 200 рублей. Вендинговые аппараты являются одним из самых доступных и удобных форматов кофеен самообслуживания.
Организационный план
Юридическое оформление бизнеса
Для регистрации бизнеса по открытию кофейни самообслуживания подойдет форма индивидуального предпринимателя (ИП) или общество с ограниченной ответственностью (ООО). Необходимо зарегистрироваться в налоговом органе, выбрать систему налогообложения и получить разрешения на ведение деятельности в сфере общественного питания.
Выбор места установки вендингового аппарата
Для установки вендингового аппарата необходимо выбрать место с высокой проходимостью людей, например, офисные центры, университеты, больницы, торговые центры и т.д. Также важно учитывать наличие источников питания и возможность подключения аппарата к водопроводу.
Закупка вендингового аппарата и расходных материалов
Для организации кофейни самообслуживания понадобится вендинговый аппарат и расходные материалы:
Технологический план
Выбор ассортимента продукции
Для вендингового аппарата необходимо выбрать ассортимент продукции, который будет включать в себя:
Продукция будет реализовываться посетителям через автоматизированную систему самообслуживания вендингового аппарата. Для этого необходимо установить аппарат в выбранном месте, загрузить его расходными материалами и настроить цены на продукцию.
Финансовый план
Минимальные затраты на старт бизнеса
Минимальные затраты на старт бизнеса составят около 500 000 рублей и включают в себя:
План доходов и расходов на первый год представлен в таблице:
Окупаемость бизнеса
При планируемых объемах производства и реализации продукции, окупаемость бизнеса по открытию кофейни самообслуживания составит около 6 месяцев. При этом необходимо учитывать риски, связанные с колебаниями спроса на рынке и другими факторами.
Подводные камни и риски
Основными подводными камнями и рисками при организации бизнеса по открытию кофейни самообслуживания являются:
Заключение
Бизнес по открытию кофейни самообслуживания (вендингового аппарата) является перспективным и прибыльным видом деятельности. При правильной организации и грамотном управлении он может приносить стабильный доход. Автоматизация процессов позволяет снизить затраты на персонал и повысить рентабельность бизнеса. Однако, необходимо учитывать риски и подводные камни, чтобы минимизировать их влияние на бизнес.
Ниже будет представлен бизнес-план по открытию кофейни самообслуживания (вендинговый аппарат)
Резюме
Цель настоящего бизнес-плана - организация и развитие бизнеса по открытию кофейни самообслуживания. Бизнес будет базироваться на установке вендингового аппарата в общественном месте, где будет реализовываться продукция через автоматизированную систему самообслуживания.
Анализ рынка
Рынок кофеен в России является достаточно насыщенным. Существует множество форматов кофеен, в том числе и кофейни самообслуживания. Спрос на кофе и другие напитки стабилен и обусловлен высокой популярностью этих напитков среди населения. Средняя стоимость чашки кофе в кофейнях самообслуживания составляет от 100 до 200 рублей. Вендинговые аппараты являются одним из самых доступных и удобных форматов кофеен самообслуживания.
Организационный план
Юридическое оформление бизнеса
Для регистрации бизнеса по открытию кофейни самообслуживания подойдет форма индивидуального предпринимателя (ИП) или общество с ограниченной ответственностью (ООО). Необходимо зарегистрироваться в налоговом органе, выбрать систему налогообложения и получить разрешения на ведение деятельности в сфере общественного питания.
Выбор места установки вендингового аппарата
Для установки вендингового аппарата необходимо выбрать место с высокой проходимостью людей, например, офисные центры, университеты, больницы, торговые центры и т.д. Также важно учитывать наличие источников питания и возможность подключения аппарата к водопроводу.
Закупка вендингового аппарата и расходных материалов
Для организации кофейни самообслуживания понадобится вендинговый аппарат и расходные материалы:
- Вендинговый аппарат для приготовления кофе и других напитков
- Расходные материалы (кофе, чай, сахар, молоко, стаканчики и т.д.)
Технологический план
Выбор ассортимента продукции
Для вендингового аппарата необходимо выбрать ассортимент продукции, который будет включать в себя:
- Кофе (эспрессо, капучино, латте, американо и т.д.)
- Чай (черный, зеленый, фруктовый и т.д.)
- Горячий шоколад и какао
- Печенье, булочки, круассаны и другая выпечка
Продукция будет реализовываться посетителям через автоматизированную систему самообслуживания вендингового аппарата. Для этого необходимо установить аппарат в выбранном месте, загрузить его расходными материалами и настроить цены на продукцию.
Финансовый план
Минимальные затраты на старт бизнеса
Минимальные затраты на старт бизнеса составят около 500 000 рублей и включают в себя:
- Закупка вендингового аппарата - 300 000 рублей
- Закупка расходных материалов на стартовый период - 100 000 рублей
- Заработная плата персоналу на первый год - 0 рублей (при отсутствии персонала)
- Регистрация бизнеса и получение разрешений - 50 000 рублей
- Резервный фонд - 50 000 рублей
План доходов и расходов на первый год представлен в таблице:
| Доходы/Расходы | Единица измерения | Количество/Цена | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|
| Реализация напитков | шт | 10 000 | 1 000 000 |
| Реализация выпечки | шт | 5 000 | 500 000 |
| Аренда места установки аппарата | год | 1 | 200 000 |
| Закупка расходных материалов | год | 1 | 200 000 |
| Прочие расходы | год | 1 | 100 000 |
| Итого | 2 000 000 |
Окупаемость бизнеса
При планируемых объемах производства и реализации продукции, окупаемость бизнеса по открытию кофейни самообслуживания составит около 6 месяцев. При этом необходимо учитывать риски, связанные с колебаниями спроса на рынке и другими факторами.
Подводные камни и риски
Основными подводными камнями и рисками при организации бизнеса по открытию кофейни самообслуживания являются:
- Высокий уровень конкуренции в сегменте кофеен
- Сезонность спроса на кофе и другие напитки
- Риск порчи и кражи продукции в результате несанкционированного доступа к аппарату
- Риск получения травм в результате неосторожного обращения с аппаратом
- Необходимость постоянного наличия свежих продуктов и расходных материалов
Заключение
Бизнес по открытию кофейни самообслуживания (вендингового аппарата) является перспективным и прибыльным видом деятельности. При правильной организации и грамотном управлении он может приносить стабильный доход. Автоматизация процессов позволяет снизить затраты на персонал и повысить рентабельность бизнеса. Однако, необходимо учитывать риски и подводные камни, чтобы минимизировать их влияние на бизнес.
