Как открыть йогурт-бар в режиме самообслуживания?

[LasleyChao]

Хелоу!



Меня зовут Юлиан. Я несколько лет развивал нишевые кафе и экспериментировал с форматами самообслуживания. На первый взгляд, йогурт-бар — простая штука: стаканчик, йогурт, топпинги. На практике это бизнес про скорость, вкус, контроль качества и удобство. Ниже — честный разбор.

Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.

ИЗИ

 

[Mardi]

читаю и захотелось йогурта.
продавать.
вот так вкусно написано, благодарю админ

 

[nikit1241Perm]

В моем городе такое не прокатит((
С кофе автоматы прожить не могут пару месяцев, малолетки разъебывают. А тут йогурты. Эх

 

[Gurgen]

Кстати да, самая большая проблема всех этих аппаратов с йогуртами, кофе, духами, цветами и тому подобного в вандализме, никогда не получится предусмотреть защиту от д*лб*ёба

 

[RNDM]

я только-только недавно увидел эти автоматы в питере, подумал, как это работает

 

[Olegha]

Бизнес топ конечно, если бы все люди были честными и не портили автоматы
Но
1) Очень сильно зависит от сезона, летом всё норм, а зимой процентов на 40-50 прибыль упадёт, короче нужна подушка месяца на 3
2) Сейчас уже в каждом ТЦ стоит по 1-2 таких автомата, так что надо искать места где нибудь в городах с населением тыщ 500 макс. и в магазах типо магнита или пятерочки в центре города, где ещё не занято, но все равно конкуренция будет с автоматами кофе и коктейлей

 

[danilschizo]

Если у вас так происходит в регионе ,держится пару месяцев ,то я молчу про свой) у нас увы пока что немного не готово население к такому пока ещё . Разве что только в одном мегаполисе. Естественно в перспективе надо брать на заметку.