Живу как раз в одном из таких городов с населением 7000, монополизировать можно очень много чего, например девушка отучилась в Питере роллы делать, весь город заказывает у неё, на неделю вперёд заказы, кто-то торты делает, главное фантазия, я вот подумываю пиццы делать
, никто тут таким вроде не занимается